বড়দিনে চকলেট ব্রাউনি

বেকারিতে গেলে কেকের পাশাপাশি যে খাবারটি দেখতে পাওয়া যায়, তা হলো ব্রাউনি। ছোট, বড় সবাই খেতে পছন্দ করে এই খাবারটি। আর যদি হয় চকলেট ব্রাউনি, তবে তো আর কথাই নেই। বড়দিনে বিশেষ খাবার হিসেবে রাখতে পারেন চকলেট ব্রাউনি। আর সহজ তিনটি ধাপে এই খাবারটি আপনি নিজেই তৈরি করতে পারেন।

আসুন জেনেনি কিভাবে তৈরি করবেন চকলেট ব্রাউনি…

উপকরণ: ১/২ কাপ আখরোট কুচি,  ডিম ২টি, ১৫ গ্রাম চিনির গুঁড়ো, ১ চা চামচ বেকিং পাউডার, ৫০ গ্রাম কোকো পাউডার, ১২৫ গ্রাল ময়দা, ১২৫ গ্রাম মাখন, ১/২ কাপ দুধ, ১/২ টিন কনডেন্সড মিল্ক।

প্রণালী: প্রথমে ওভেন ১৮০ ডিগ্রীতে প্রি হিট করে নিন। এবার একটি পাত্রে ময়দা, কোকো এবং বেকিং পাউডার একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।

আরেকটি পাত্রে মাখন এবং চিনি একসঙ্গে বিট করুন। তারপর দুটি ডিম দিয়ে ভালো করে বিট করুন। মিশ্রণটিতে এবার ময়দা, কোকো পাউডারের মিশ্রণ মিশিয়ে কিছুক্ষণ বিট করুন।

এরপর এতে দুধ এবং কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে, এতে আখরোট কুচি দিয়ে দিন। ওভেন ট্রেতে তেল বা মাখন লাগিয়ে রাখুন। ব্রাউনি মিশ্রণটি ওভেন ট্রেতে ঢেলে দিন। ২৫-৩০ মিনিট এটি বেক করুন।

নামানোর আগে চামচ দিয়ে পরীক্ষা করে নিন ব্রাউনিটি শক্ত হয়েছে কিনা। হালকা ঠান্ডা হলে পছন্দ আকৃতি অনুযায়ী কেটে পরিবেশন করুন।