ঘরেই তৈরি করুন চকলেট লাভা কেক

উপকরণ: 

. ময়দা ১ টেবিল চামচ

. কুকিং ডার্ক চকলেট ৩ টেবিল চামচ

. বাটার ১/৪ কাপ।

. সিকি চা চামচ বেকিং পাউডার
. আধা টেবিল চামচ কোকো পাউডার
. ডিম ২টি

. চিনি ৭৫ গ্রাম বা স্বাদমতো

. ভ্যানিলা এসেন্স ১চা চামচ

প্রণালি

প্রথমে একটি পাত্রের মধ্যে ডিম খুব ভাল করে ফেটে নিন। তারপর এর সাথে চিনি মিশিয়ে আরো কিছুক্ষণ বিট করুন যতক্ষণ না চিনি মিশে যায়। এই মিশ্রণের পাত্রের ওপর একটা ঝাঁঝরি রাখুন। এতে দিন ময়দা, কোকো পাউডার এবং বেকিং পাউডার। এবার ঝাঁঝরি নেড়ে এই শুকনো উপাদানগুলো মিশিয়ে নিন এবং  তারপর ভ্যানিলা ও ময়দা দিয়ে ভালো করে মিশান।

অন্য একটি পাত্রে বাটার ও কুকিং চকলেট দিয়ে পাত্রটি গরম পানির উপর রেখে গলিয়ে নিন। অথবা ওভেনে দিয়েও গলিয়ে নিতে পারেন।

এরপর বাটার চকলেট এর মিশ্রণ ডিমের মিশ্রণের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার যে পাত্রে কেক তৈরি করবেন সেই পাত্রের চারপাশে বাটার দিয়ে তার উপর ময়দা গড়িয়ে নিন। পাত্রে কেকের মিশ্রণটি অর্ধেক এর বেশি দিয়ে দিন। পুরোটায় দিবেন না। কারণ বেক হওয়ার পর একটু ফুলে উঠবে।

এবার ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৮-১০ মিনিট বেক করুন। এরপর উপরের একটু আইসিং সুগার ছিটিয়ে দিতে পারেন। লাভা কেক গরম গরম পরিবেশন করুন যাতে কেকের ভেতরের ‘লাভা’ যেন জমে না যায়